Couscous bil-bosla / 蒸粗麦粉
利比亚 · 中东和北非
库斯库斯比尔博斯拉是利比亚以洋葱盖在上面的库斯库斯料理。 乌姆·奥拜达的家庭食谱用肉、切碎洋葱、浓缩番茄酱、卡宴辣椒和姜黄做酱汁，可用羊肉、牛肉或鸡肉。切片洋葱放在酱汁上方蒸，变软时加熟鹰嘴豆。[1]
蒸洋葱与融化酥油、部分肉酱和肉桂混合。库斯库斯先用热高汤润湿、拨松，再在酱锅上方蒸。熟后再拨松，撒多香果。洋葱煮软而保持形状。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Libyan couscous bil busla — Umm Obaidah — original home recipe
图片署名
- 作者:
- HGGI 777
- 许可:
- CC BY-SA 4.0
- 修改:
- Cropped and resized for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.