mabawa ya nadzi

科摩罗 · 撒哈拉以南非洲

用未标记包装纸包裹的椰子鸡翅。
mabawa ya nadzi

马巴瓦亚纳齐是科摩罗群岛的一种椰香鸡肉菜肴。 阿什莉·布洛克森在尼乌马乔伊编纂的希姆瓦利语词典将mabawa译为鸡翅，将nadzi译为椰子。留尼汪一所学校的世界饮食展示将椰香鸡肉命名为“Mabawa ya nadzi”，并把这个例子标为马约特菜肴。[1][2]

朱扎的相关椰香鸡肉配方源自她在马约特吃过的一餐，使用鸡大腿、鸡小腿或鸡胸块，并未指定鸡翅。鸡肉裹上柠檬汁、姜黄、咖喱、盐和胡椒，再与洋葱、大蒜和番茄烹调。加入椰奶轻煨，直至鸡肉软熟、酱汁收浓，最后加切碎的香草，配米饭供应。[3]

参考文献

资料核查日期:

  1. Shimwali–English dictionary — Ashly Bloxon, Peace Corps volunteer, Nioumachoi, Comoros
  2. Cuisines du monde — Poulet Coco, Mabawa ya nadzi — Collège Plateau Goyaves, Académie de La Réunion
  3. Recette facile de poulet coco à la comorienne — Djouza / Ma Cabane aux Délices
玩今天的游戏更多科摩罗料理

图片署名

Coconut Wings (8587292024).jpg

作者:
Jen Arrr
许可:
CC BY 2.0
修改:
Resized for Gochizu; no content edits.

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.