beef rendang / 仁当牛肉
马来西亚 · 东南亚
- 简介
- 这种偏干的咖喱会慢煮牛肉，直到椰奶与香料酱紧紧裹住每一块肉。
- 食材
- 牛肉、椰奶、柠檬草、高良姜、大蒜、青葱、辣椒和烤椰子。
- 文化背景
- 较长的还原度使其适合宴席和旅行，经过耐心烹饪，味道更浓。
- 常见误解
- 这不是松散的咖喱酱；最著名的风格是浓缩至浓稠且几乎干燥。
图片署名
- 作者:
- Miansari66
- 修改:
- Cropped and resized for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.