char kway teow / 炒粿条

马来西亚 · 东南亚

盘子里的炒平米粉，配有鸡蛋、豆芽、韭菜和海鲜。
char kway teow / 炒粿条

罗碧英的槟城版本将扁米面与虾、血蚶、中式腊肠、鸡蛋、豆芽和韭菜搭配。酱油、鱼露、糖和白胡椒调味，另做的辣椒酱增添辣味。[1]

食材在热炒锅中用油或猪油快速炒制。先炒大蒜、虾和腊肠，再加豆芽、面条和调味汁，炒制过程中加入鸡蛋、辣椒酱和血蚶。韭菜接近收尾时加入，随后盛盘。[1]

参考文献

资料核查日期:

  1. Char Kuey Teow — Bee Yinn Low / Rasa Malaysia
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图片署名

Char kway teow

作者:
Elizetang
修改:
Copied from an existing local Gochizu review asset originally cropped and resized from the Commons image; no content edits.

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.