char kway teow / 炒粿条
马来西亚 · 东南亚
- 简介
- 炒粿条是一道烟熏的炒面条菜，配有甜酱油、鸡蛋、豆芽和海鲜。
- 食材
- 平米粉与鸡蛋、豆芽、韭菜、酱油、虾或蛤蜊、辣椒酱、大蒜和油一起炒。
- 文化背景
- 高温很重要：面条需要快速翻炒，以获得焦香而不变得糊状。
- 常见误解
- 它不仅仅是任何炒面；平米粉和锅烟定义了这道菜。
图片署名
- 作者:
- Elizetang
- 许可:
- Public domain
- 修改:
- Copied from an existing local Gochizu review asset originally cropped and resized from the Commons image; no content edits.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.