竹筒炖煮的鸡块和绿叶蔬菜特写。

Manok pansoh

马来西亚 · 东南亚

简介
这道竹筒烹制的鸡肉菜肴带有草本香气和轻微烟熏味，烹饪容器释放独特香味。
食材
鸡肉、香茅、姜、大蒜、红葱头、木薯叶、竹笋、盐、胡椒、水或高汤及竹筒。
文化背景
与长屋宴席和竹筒烹饪传统相关，竹筒既是锅具也是香味来源。
常见误解
竹筒不是装饰，而是烹饪容器，帮助鸡肉和蔬菜吸收香气。
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图片署名

Manuk pansuh.jpg

作者:
Song GK
许可:
CC0
修改:
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音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.