一碗酸鱼面汤,上面有香草和切片配料。

Penang asam laksa / 槟城亚参叻沙

马来西亚 · 东南亚

简短说明
米粉配罗望子鱼汤、鲭鱼、香茅、南姜、辣椒、薄荷、菠萝和虾膏。
食材
米粉配罗望子鱼汤、鲭鱼、香茅、南姜、辣椒、薄荷、菠萝和虾膏。
文化说明
它靠酸味和香气建立风味,而不是椰奶浓郁感,因此比许多咖喱面汤更尖锐。
常见误解
这道菜的其他版本可能有奶香浓汤,但这种版本以罗望子酸味和鱼肉碎闻名。

图片署名

Assam Laksa, Air Itam, Penang.JPG

作者:
DTW
许可:
CC BY-SA 3.0
修改:
Cropped for Gochizu.

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.