Roti jala with curry / Roti jala

马来西亚 · 东南亚

卷成卷的绿黄色网状薄饼，旁边有咖喱碗。
Roti jala with curry / Roti jala

Emily Halim的配方用小麦粉、鸡蛋、水、油、盐和姜黄调成面糊。过滤后，用带孔模具或挤压瓶将面糊细细地淋到锅中，画出蕾丝般的网状纹路。[1]

煎好的饼折成三角形或卷成筒状，蘸浓稠的鸡肉咖喱食用。Halim也提到，面糊中的水可以换成椰奶或牛奶。[1]

参考文献

资料核查日期:

  1. Roti Jala — Emily Halim / Nyonya Cooking
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图片署名

ROTI JALA.jpg

作者:
Elly Suhailee
许可:
CC BY-SA 4.0
修改:
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音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.