fihunu mas / 烤鱼

马尔代夫 · 南亚

烤整条鱼配米饭和扁面包放在桌子上。
fihunu mas / 烤鱼

Fihunu mas 在马尔代夫烹饪中，是裹香料烤鱼的料理。整鱼或鱼块可以烧烤，家庭版本也用烤箱。香料糊可以混合洋葱、蒜、姜、咖喱叶、椰蓉、孜然、红辣椒和黑胡椒。烹调前把糊抹在鱼身表面及鱼肉的切口内。[1]

一种烤箱做法将鱼块烤到表面发红，并出现褐色烤斑。Fihunu mas 可以配 masbaiy，即与金枪鱼、姜黄和香料一起煮的米饭。这顿饭还可供应沙拉、炸辣木叶和浓缩鱼酱 rihaakuru。[1][2]

参考文献

资料核查日期:

  1. Fihunu Mas — Lonumedhu
  2. A Party for Your Palette; Must-Try Maldivian Cuisine — Maldives Marketing and Public Relations Corporation / Visit Maldives
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图片署名

Meal Maldives.JPG

作者:
Jpatokal
许可:
CC BY-SA 4.0
修改:
Cropped and resized for Gochizu.

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声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
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