stuffat tal-fenek / 兔肉炖菜
马耳他 · 欧洲
Stuffat tal-fenek 将兔肉块放入番茄底的酱汁中炖煮。一种做法先用红葡萄酒、大蒜和月桂叶腌制兔肉，再将肉煎至上色。洋葱、大蒜、浓缩番茄膏和番茄泥构成酱汁，烹调时加入葡萄酒和水。[1]
兔肉在加盖锅中慢炖至软嫩，也可加入土豆块。番茄酱汁可以拌意面作为第一道菜，随后将兔肉和蔬菜作为主菜上桌。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Stuffat tal-fenek — Maltese rabbit stew — Malta.com
图片署名
The national dish of Malta – Stuffat tal-Fenek (rabbit stew).jpg
- 作者:
- Renata Apan
- 许可:
- CC BY-SA 4.0
- 修改:
- Resized for Gochizu; no content edits.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.