mine frit / 炸面条
毛里求斯 · 撒哈拉以南非洲
米恩弗里是毛里求斯的炒面菜肴。 Mauritian Food Recipes的家常版本使用鸡蛋面、鸡肉、中式香肠、卷心菜、胡萝卜、豆芽和韭菜，以酱油、蚝油、绍兴酒、芝麻油和鱼露调味。煎蛋饼另行制作并切成条。[1]
鸡肉先腌制炒熟，再准备面条。蔬菜和香肠在炒锅中烹调，随后加入面条和酱汁。临近完成时拌入鸡肉、韭菜和豆芽。盛出后铺上蛋饼条，并配蒜味酱和辣椒酱。作者也建议将肉换成虾，或省略肉。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Fried noodles: mine frire — Mauritian Food Recipes — family cooking collection
图片署名
1 mine frit mauritius dec 2023.jpg
- 作者:
- Blackberrijack
- 许可:
- CC0 1.0
- 修改:
- Cropped and resized to focus on the plated serving.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.