阿奇奥特染红的手撕猪肉塔可，配腌洋葱、萝卜、青柠和香菜。

Cochinita Pibil / 科奇尼塔·皮比尔

墨西哥 · 拉丁美洲

简短说明
将猪肉用阿奇奥特、酸橙、大蒜、牛至和香料腌制，然后用香蕉叶包裹，然后慢火煮。
食材
将猪肉用阿奇奥特、酸橙、大蒜、牛至和香料腌制，然后用香蕉叶包裹，然后慢火煮。
文化说明
这个名字指的是一种土炉烹饪方法，尽管家庭和餐馆版本通常采用相同的包裹、慢煮的想法。
常见误解
这不是普通的手撕猪肉；红木、酸柑橘和香蕉叶的香气定义了这道菜。
玩今天的游戏更多墨西哥料理

图片署名

Cochinita pibil.jpg

作者:
Jon Sullivan

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.