Zacahuil
墨西哥 · 拉丁美洲
萨卡维尔是与墨西哥瓦斯特卡地区相关的大型塔马尔。体积很大，使制作成为共同任务，多人协助组装和搬动。墨西哥文化信息系统介绍了它在社区庆典中的地位，以及在与土地和播种有关的仪式中的用途。[1]
伊达尔戈州的记录做法以粗磨玉米混合猪油、盐和安乔辣椒粉。猪肉和鸡肉包在面团里，再用大叶片包好固定，放入烤炉长时间烹煮。框架支撑着这份大型圆柱形包裹的外层。配料和形状对应这一地区的记述，并非所有萨卡维尔都相同。[1]
参考文献
资料核查日期:
- La cocina huasteca de Hidalgo — Sistema de Información Cultural / Secretaría de Cultura
图片署名
- 作者:
- Wotancito
- 许可:
- CC BY 4.0
- 修改:
- Cropped to remove background hand and re-encoded for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.