Boodog / 布多格

蒙古 · 东亚

在户外用热石烹制整个动物。
Boodog / 布多格

博多格可以使用山羊或旱獭。蒙古食谱网站记录的做法去除骨头和内脏，保留皮作为容器。里面放肉、热石、洋葱和盐，也可以放回部分肝脏和肾脏。[1]

热石从内部供热，外部则接触火焰。内外共同加热，使皮包中的肉烹熟。[1]

参考文献

资料核查日期:

  1. Boodog — All Mongolian Recipes
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图片署名

Eating mongolian boodog.jpg

作者:
Psychotruc
许可:
CC BY 4.0
修改:
Cropped for Gochizu.

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.