Buuz / 布兹

蒙古 · 东亚

木桌上放着一盘蒸褶肉饺子。
Buuz / 布兹

饺皮由面粉和水制成，包住羊肉末或牛肉等其他肉馅。蒙古食谱网站的版本在馅中加入洋葱、大蒜、水、盐、胡椒和葛缕子。面团不加酵母；该网站将它与使用酵母的曼通布兹区分。[1]

常见形状为圆形，顶部留一个小口，周围捏出褶纹。网站也介绍花形和半月形。面皮的薄边捏合以包住肉馅，再放入蒸笼烹熟。[1]

参考文献

资料核查日期:

  1. Buuz — All Mongolian Recipes
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MongolianBuuz

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CC BY-SA 3.0
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marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
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