khuushuur

蒙古 · 东亚

盘子上堆着一叠扁平的金色炸肉糕点。
khuushuur

面团由面粉和水制成，馅料常用羊肉末或牛肉末。蒙古食谱网站的做法将肉与洋葱、大蒜、水、盐、胡椒和葛缕子混合。这些较大的馅饼用油炸，而非蒸制。[1]

圆面皮的一侧放馅，随后折成半月形。边缘折叠或编成褶边封口，再下油锅。外皮在油中变成褐色时，将肉馅包在内部。[1]

参考文献

资料核查日期:

  1. Khuushuur — All Mongolian Recipes
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图片署名

Khuushuur,Mongolian Ulaanbaatar style

作者:
Mizu_basyo
许可:
CC BY-SA 3.0
修改:
Cropped and resized for Gochizu.

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.