Burmese samosa thoke / စမူဆာသုပ်

缅甸 · 东南亚

碗中带汁碎炸糕点配香草、洋葱和鹰嘴豆。
Burmese samosa thoke / စမူဆာသုပ်

沙莫萨沙拉是把沙莫萨切碎制成的缅甸沙拉。食物作家MiMi Aye在Eat My Globe的采访中介绍，将沙莫萨块与洋葱、包菜和薄荷混合，再浇上罗望子汤，有时还撒马萨拉香料。[1]

Aye把这道菜列为她在缅甸喜爱的、受印度影响的食物之一。她提到，有些厨师用中式春卷皮制作沙莫萨。在Sous Chef的另一篇采访中，她也把沙莫萨沙拉列为喜爱的街头食物。[2][1]

参考文献

资料核查日期:

  1. MiMi Aye interview transcript — Eat My Globe / MiMi Aye
  2. Everything You Need To Know About Burmese Food, With MiMi Aye — Sous Chef / Holly Thomson interviewing MiMi Aye
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图片署名

Samosa salad.jpg

作者:
Wagaung at English Wikipedia
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