Lahpet thoke / 茶叶沙拉

缅甸 · 东南亚

茶叶沙拉，配有发酵叶子、脆豆、种子、西红柿、青柠和切碎的蔬菜。
Lahpet thoke / 茶叶沙拉

缅甸茶叶沙拉把腌茶叶和酥脆配料混合。Naomi Duguid介绍缅甸料理时，描述了搭配烤大豆、花生、炸蒜和芝麻的版本，常在用餐结束时上桌。[1]

SBS公布的沙拉做法使用番茄、虾松、碎花生、炸姜、花生油和鱼露。油炒配料把利马豆、鹰嘴豆、芝麻和烤花生混合，再取一部分与茶叶及其他食材拌匀后供应。[2]

参考文献

资料核查日期:

  1. In the kitchen: Burmese — Naomi Duguid / SBS
  2. Pickled tea leaf salad (lahpet thoke) — SBS Food / Feast magazine
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图片署名

Laphet thoke.JPG

作者:
Wagaung
许可:
CC BY-SA 3.0
修改:
Downloaded original Wikimedia Commons image for local review; no content edits.

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.