Shan noodles / 掸族米线
缅甸 · 东南亚
掸邦面与缅甸东部的掸族有关。Khin的家庭做法把米面与鸡肉番茄酱搭配，上桌时加蒜油、辣椒油、花生、腌菜和葱。[1]
她的酱汁把鸡肉与大蒜、红葱头、辣椒粉、切碎的番茄烹制，再加生抽、老抽和五香粉。蒜油中还加芝麻。腌菜把胡萝卜、青辣椒与醋、糖和盐混合。配料浇在煮熟的米面上，再加甜酱油；她的食谱说明还推荐辣豆酱或腌芥菜。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Shan Noodles — Khin / Khin’s Kitchen
图片署名
- 作者:
- Sarah
- 许可:
- CC0 1.0
- 修改:
- Downloaded original Wikimedia Commons image for local review; no content edits.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.