Akara / 阿卡拉

尼日利亚 · 撒哈拉以南非洲

金黄豆饼堆在带孔金属篮中。
Akara / 阿卡拉

Akara是尼日利亚的炸豆饼，用去皮的黑眼豆或棕色豆制作。 豆子加少量水磨成稠面糊，再用切碎的洋葱和辣椒调味。用勺子舀入热油中，炸至两面呈褐色。[1]

先用力搅拌豆糊，再拌入洋葱、辣椒和盐。Akara常作为早餐，与玉米粥akamu、卡仕达、agidi或面包一起食用。这种做法的豆糊中不含鸡蛋。[1][2]

参考文献

资料核查日期:

  1. Nigerian Akara Recipe — All Nigerian Recipes
  2. How to Make Perfect Akamu, Ogi or Pap — All Nigerian Recipes
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图片署名

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作者:
Wilhelmmarvel
许可:
CC0 1.0
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Cropped for Gochizu.

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marin (gpt-4o-mini-tts)
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OpenAI API Text to Speech
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