Nkwobi
尼日利亚 · 撒哈拉以南非洲
Nkwobi是尼日利亚的一道菜，将煮软的牛蹄裹上辣味棕榈油糊。 这道菜用洋葱、辣椒、磨碎的小龙虾和ehu，即葫芦肉豆蔻，调味。上面放细切的苦味utazi叶和洋葱圈。[1]
牛蹄煮至软嫩，煮汁收少。另将滤过的食用钾盐溶液与棕榈油混合，形成浓稠的黄色糊。把调料和熟肉拌入后一起加热。Nkwobi趁热供应，常盛在小木臼里，搭配棕榈酒或啤酒等饮品。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Nkwobi: Spicy Cow Foot — All Nigerian Recipes
图片署名
Traditional Igbo Dish (Nkwobi).jpg
- 作者:
- Uzhor
- 许可:
- CC BY-SA 4.0
- 修改:
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音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.