Pyongyang naengmyeon / 평양랭면

朝鲜 · 东亚

碗中盛有冷荞麦面条，清汤中配有鸡蛋、黄瓜和切片肉。
Pyongyang naengmyeon / 평양랭면

面条盛在黄铜碗中，配肉、泡菜、蔬菜和水果。随后浇上冷肉汤或萝卜水泡菜的汁液。荞麦是面条的主要原料。[1]

冬季节日正月大满月前，家人和邻居会一起准备这道菜，以长面条寄托长寿的愿望。生日、婚礼和招待客人的餐桌上也会出现它。制作知识通过家庭传承和餐馆培训延续。[1]

参考文献

资料核查日期:

  1. Pyongyang Raengmyon custom — UNESCO Intangible Cultural Heritage
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图片署名

Pyongyang Naengmyeon 20190608 001.jpg

作者:
Mobius6
许可:
CC BY-SA 4.0

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.