Fårikål / 法里卡尔

挪威 · 欧洲

一盘羊肉和卷心菜,配上土豆,在清淡的肉汤中炖。
Fårikål / 法里卡尔

挪威羊肉炖包菜使用羔羊肉或成年羊肉与包菜。MatPrat的做法把包菜块与肉分层放入锅中,层间撒盐和整粒胡椒,底层肉的脂肪面朝下。加水、盖锅,以小火煮至肉软。[1]

有些厨师在层间撒小麦面粉,让汤汁变稠。MatPrat也介绍了把胡椒粒放在专用容器里同煮的做法。料理配水煮土豆,其食谱允许用成年羊肉代替羔羊肉。[1]

参考文献

资料核查日期:

  1. Fårikål — MatPrat

图片署名

Far i kal.jpg

作者:
Jarvin
许可:
CC BY 3.0

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.