Omani harees / هريس

阿曼 · 中东和北非

浅碗中盛着光滑的小麦和肉粥，旁边有勺子。
Omani harees / هريس

阿曼harees是用小麦和肉制作的浓稠料理。 Experience Oman将其描述为以小麦增稠的肉菜。Bosky Dutia和Sami al Salmi在Dukanah的亲身用餐记录中介绍，小麦与鸡肉加芳香香料同煮，并搭配酥油。[1][2]

他们记录的版本保留了较明显的颗粒和肉块，并与搅打更充分的做法比较：后者的小麦成为稠厚的泥状，鸡肉分散成细丝。餐厅这款料理还配有炸洋葱和椰枣糖浆。[2]

参考文献

资料核查日期:

  1. Heritage and Culture Activities: Diversity of Omani Cuisine — Experience Oman
  2. Home Sweet Home (Ahlan Wa Sahlan) — Bosky Dutia and Sami al Salmi, Oman Observer
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图片署名

Al fanar harees (7797136886).jpg

作者:
Krista
许可:
CC BY 2.0
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音频署名

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marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
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