Mumu with pork and sweet potato / mumu

巴布亚新几内亚 · 大洋洲

土坑中有叶子、石头和食物在烟雾中烹饪。
Mumu with pork and sweet potato / mumu

Davy O’Rourke的做法将猪肉与鸡肉、红薯、芋头、大蕉和绿叶菜一起烹调。香蕉叶包裹的食材在盖好的土坑内借热石加热，叶片和香蕉茎帮助保持水分。[1]

Bart和Emily Allen亲眼记录的辛巴里姆姆将蕨菜、芋头、南瓜、红薯和猪肉分层铺放，上面盖香蕉叶。其中猪肉在与蔬菜一起入坑前已经煮熟。开坑后，食物分给在场的人们。[2]

参考文献

资料核查日期:

  1. Mumu — Davy O’Rourke / SBS Taste of the Tropics
  2. Life in PNG – A Mumu: Simbari Style — Bart and Emily Allen / Ethnos360
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图片署名

A Mumu in Papua New Guinea.jpg

作者:
Jay Evennett
修改:
Cropped to remove a partial person at the frame edge and resized for Gochizu; no content was added.

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.