chipa almidón / 奶酪面包
巴拉圭 · 拉丁美洲
Chipa de almidón是一种以木薯淀粉为面团基础的烤奶酪面包。Los Delfines食摊的Ña Mirtha分享的食谱将淀粉与磨碎奶酪、新鲜奶酪、鸡蛋、牛奶及黄油或猪脂混合，她的做法也加入泡打粉和盐。[1]
食材揉成面团后放入热烤箱烘烤。Mirtha建议可选用茴芹调香，也提到在烘烤表面铺香蕉叶。她将这种淀粉面团与chipa mestizo区分，后者以玉米粉替换部分淀粉。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Oikoite la chipa — Ña Mirtha / Radio Fe y Alegría
图片署名
Chipitas misioneras horneadas servidas en un plato decorado.jpg
- 作者:
- Horacio Cambeiro
- 许可:
- CC BY-SA 3.0
- 修改:
- Resized for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.