Chipa guasu / chipa guasu

巴拉圭 · 拉丁美洲

盘中有金黄色玉米奶酪砂锅块，旁边有少量沙拉装饰。
Chipa guasu / chipa guasu

奇帕瓜苏将鲜玉米与洋葱、鸡蛋和奶酪烘烤，熟后可切成份。巴拉圭旅游机构在国际美食活动上展示的菜肴包括它、奇帕和巴拉圭汤饼。鲜玉米为基础的它，口感与玉米粉为基础的巴拉圭汤饼不同。[1][2]

希梅娜·萨恩斯把玉米粒与鸡蛋和奶油搅打，再拌入炒软的洋葱和磨碎的奶酪。烤盘中的混合物另加波尔萨吕奶酪块，表面撒少量糖。她的版本也使用辣椒粉，烤熟后切块食用；这里的奶油、奶酪及调味是这位厨师的选择。[2]

参考文献

资料核查日期:

  1. Un viaje de 10 pasos por la gastronomía paraguaya en FITUR2025 — SENATUR
  2. Chipá Guazú — Ximena Sáenz / elGourmet
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图片署名

Paraguayan chipa guazú.jpg

作者:
Amambay T
许可:
CC BY-SA 4.0
修改:
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音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
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AI-generated voice audio.