Ceviche clásico de corvina / ceviche clásico de corvina
秘鲁 · 拉丁美洲
Corvina ceviche将鱼块与青柠汁、辣椒及香草结合。A&G Madrid by Gastón Acurio分享的食谱使用切丁corvina鱼、ají limo、香菜和薄切红洋葱。盐与柑橘为鱼调味，预制的leche de tigre增添液体和味道。[1]
该餐馆的版本中，leche de tigre基础汁含洋葱、芹菜、蒜、香菜、ají limo和鱼高汤。鱼先与柑橘及调味料混合，再加摆盘配料。熟玉米和红薯为配菜，提供不同口感并平衡酸味酱汁。基础汁和配菜属于该餐馆的做法。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Ceviche de corvina, un clásico de la cocina peruana — A&G Madrid by Gastón Acurio / Gastronosfera
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.