Tacu Tacu

秘鲁 · 拉丁美洲

煎至金黄的米豆饼，上面放着流黄煎蛋和洋葱酱。
Tacu Tacu

Tacu tacu是秘鲁将米饭与豆类混合后在平底锅中煎上色的料理。Anilú Cigüeñas将canario菜豆或利马豆与切丁的猪颊肉一起煮，再将部分豆子与炒过的洋葱、大蒜和ají amarillo黄辣椒酱打成泥。[1]

豆泥、剩余豆子与熟米饭混合后捏成饼块，再油煎至外表上色、内部柔软。她搭配炸大蕉、煎蛋和裹上蛋液与面包屑后在锅中煎熟的牛排。[1]

参考文献

资料核查日期:

  1. Tacu tacu — Anilú Cigüeñas / Canal Cocina
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图片署名

Tacu-tacu Superba 09012010.jpg

作者:
Dtarazona
许可:
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marin (gpt-4o-mini-tts)
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