Batchoy / 巴乔伊

菲律宾 · 东南亚

一碗面汤，内有猪肉块、葱花和酥脆配料。
Batchoy / 巴乔伊

Lalaine Manalo的配方用猪骨和牛骨熬汤，在汤中煮猪肩肉、猪肠和猪肝，再将它们切片。汤用洋葱、蒜及虾酱调味，浇在鲜制miki鸡蛋面上。[1]

碗中加入肉片、压碎的炸猪皮chicharon、炸蒜和葱。塔加洛格巴乔伊是另一种做法，使用miswa细面、猪血、姜和辣椒叶。[1]

参考文献

资料核查日期:

  1. La Paz Batchoy — Lalaine Manalo / Kawaling Pinoy
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图片署名

Batchoy.jpg

作者:
Herbertkikoy
许可:
CC BY-SA 4.0
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音频署名

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marin (gpt-4o-mini-tts)
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OpenAI API Text to Speech
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