Bicol express / 比科尔快炒

菲律宾 · 东南亚

奶油色椰浆酱中有猪肉和切片辣椒。
Bicol express / 比科尔快炒

Lalaine Manalo的配方先将五花肉与洋葱、蒜炒至上色，再加入虾酱、椰奶、水及切碎的辣椒，炖至猪肉变软、汤汁收浓。[1]

随后加入切片的长条辣椒siling haba和浓椰浆，使酱汁更稠，配蒸米饭食用。Manalo也提出可改用猪肩肉，并可选择加入长豆或四棱豆。[1]

参考文献

资料核查日期:

  1. Bicol Express — Lalaine Manalo / Kawaling Pinoy
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