Chicken adobo / adobong manok
菲律宾 · 东南亚
鸡肉阿多博是菲律宾的一种炖菜，用醋、蒜和酱油调味。 Lalaine Manalo的配方先将鸡肉与酱油、洋葱、蒜、胡椒粒和月桂叶一起腌制，再煎至上色。先加醋，再倒入留下的腌汁和水，让鸡肉在酱汁中慢炖。[1]
她的版本还加入土豆片，先另外煎过，在接近收尾时加入。酱汁收浓的同时，土豆也煮至熟透。鸡肉阿多博配蒸米饭上桌，早餐时也可搭配蒜香炒饭和煎蛋。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Filipino Chicken Adobo with Potatoes — Lalaine Manalo, Kawaling Pinoy
图片署名
- 作者:
- CapitalCRUZ
- 许可:
- CC BY-SA 3.0
- 修改:
- Resized for Gochizu; no content edits.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.