碗中深色光亮的猪肉炖菜，配有绿红辣椒。

Dinuguan / 血肉炖

菲律宾 · 东南亚

简介: 这道深色炖菜咸鲜酸辣，富含矿物质，常配米糕或白饭。
食材: 猪肉、猪内脏、猪血、醋、大蒜、洋葱、生姜、青辣椒、月桂叶和胡椒。
文化背景: 与全猪利用相关，血和内脏作为调味材料而非废弃物。
常见误解: 其深色不是酱油或巧克力造成，酱汁基于血和醋。

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图片署名

Dinuguan (Inulas).jpg

作者:: MarvinBikolano
来源:: Wikimedia Commons
许可:: CC BY-SA 4.0
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音频署名

声音:: marin (gpt-4o-mini-tts)
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