Pinakbet / pinakbet
菲律宾 · 东南亚
皮纳克贝特是与伊洛科斯地区相关的菲律宾炖蔬菜。 伊洛科斯做法用发酵鱼调味料，塔加洛做法则用虾酱，通常还加入南瓜。拉莱恩·马纳洛的塔加洛式食谱将五花肉与南瓜、长豆、苦瓜、茄子和秋葵搭配。[1]
猪肉先与洋葱、蒜、虾酱和番茄一起煮，再分批加入蔬菜。南瓜和长豆先入锅，较容易煮熟的蔬菜随后加入。皮纳克贝特配米饭，也可搭配炸鱼或烤肉。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Pinakbet Tagalog with Pork Belly — Lalaine Manalo / Kawaling Pinoy
图片署名
Pinakbet (Ilocano-style), Mar 2024.jpg
- 作者:
- Ralff Nestor Nacor
- 许可:
- CC BY-SA 4.0
- 修改:
- Downloaded from Wikimedia Commons and resized/stripped for draft gameplay review; no content edits.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.