Poulet Moambé

刚果（布） · 撒哈拉以南非洲

棕榈果酱炖鸡，配米饭和深绿色叶菜。
Poulet Moambé

它结合鸡块和棕榈果酱。RTBF《Un Gars, Un Chef!》的做法用罐装莫安贝酱、鸡汤、洋葱、大蒜、百里香、月桂叶和 pili-pili，先把鸡肉煎上色再加汤、酱和香料。[1]

混合物慢煮至酱汁变稠。此版本用部分酱汁加热另一份萨卡萨卡，另取部分加更多 pili-pili 作为辣酱，分盘供应并配香蕉片。[1]

参考文献

资料核查日期:

  1. La Moambe, Un Gars, Un Chef! recipe — RTBF / Un Gars, Un Chef!
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图片署名

Poulet à la moambe.JPG

作者:
Brigade Piron
许可:
CC BY-SA 4.0
修改:
Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.