Ciorbă de burtă / ciorbă de burtă
罗马尼亚 · 欧洲
Ciorbă de burtă是以酸奶油、蛋黄和蒜收尾的罗马尼亚牛肚汤。 Adriana的做法先用水煮牛胸肉，再加入牛肚慢煮至软。取出牛肚切条时，在高汤中煮胡萝卜、欧洲防风根、洋葱、胡椒粒、月桂叶和辣椒。取出牛肉和蔬菜后，再放回牛肚。[1]
酸奶油、蛋黄和蒜逐勺加入高汤缓缓升温，再在关火后混入汤中。这个版本最后加入以炒胡萝卜丝染色的油、腌甜椒和柠檬汁。额外的酸奶油、蒜酱和醋另行端上桌。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Ciorba de burta reteta simpla — Adriana — Adygio Kitchen
图片署名
- 作者:
- Sacha47
- 许可:
- CC BY-SA 4.0
- 修改:
- Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.