Borscht Moscow style / 莫斯科风味罗宋汤

俄罗斯 · 欧洲

一碗红色甜菜汤，配有酸奶油、香草，旁边有小面包。
Borscht Moscow style / 莫斯科风味罗宋汤

莫斯科式罗宋汤是甜菜汤的一种地方做法，使用牛肉高汤和熏肉。蔬菜组合中有甜菜、卷心菜、胡萝卜、洋葱和番茄酱，碗中的肉可包括煮牛肉、火腿和香肠。[1][2]

甜菜可先与番茄酱、糖和醋单独烹制，再加入含卷心菜和炒蔬菜的高汤。上桌时加入酸奶油和碎香草，也可配填入夸克奶酪的小型咸味瓦特鲁什卡。[1][2]

参考文献

资料核查日期:

  1. Борщ Московский — Iamcook — Marina
  2. Traditional borsch snacks and pastries (RECIPES) — Russia Beyond — Maria Afonina, chef Vlad Piskunov
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图片署名

Moscow borscht.jpg

作者:
Ostolob
许可:
CC0
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音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
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