Pirozhki
俄罗斯 · 欧洲
皮罗什基是俄罗斯烹饪中可手持的小馅饼，尺寸与较大的皮罗格不同，可以烘烤或油炸。用面粉、牛奶、鸡蛋和黄油制成的酵母面团发酵后分成小份，再包住馅料。[1]
馅料可包括卷心菜与熟鸡蛋、鸡蛋与小葱，或牛肉末与洋葱。甜味版本可装入苹果、肉桂、黄油和糖。烤皮罗什基入炉前可刷蛋液，炸的版本也在火车站和地铁作为方便的小吃出售。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Pies: The ultimate Russian comfort food — Russia Beyond — Anna Kharzeeva
图片署名
- 作者:
- Pannet
- 许可:
- CC BY-SA 4.0
- 修改:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.