Ćevapi / 切瓦皮
塞尔维亚 · 欧洲
Ćevapi用牛肉末或混合肉末制成圆柱状后烤熟，在塞尔维亚及巴尔干其他地区都能见到。塞尔维亚国家旅游局特别介绍了新帕扎尔和莱斯科瓦茨的版本。烤肉装在小型lepinja面包中，搭配洋葱、酸奶或酸乳。[1]
Kevin的家常食谱将牛肉与羊肉或猪肉混合，加入大蒜、甜红椒粉、黑胡椒、盐、水和小苏打，捏成短圆柱后烤至表面上色。他建议搭配lepinja、皮塔饼或lavash薄饼、洋葱片，以及用烤红甜椒制成的ajvar酱。[2]
参考文献
资料核查日期:
- Gastronomija — National Tourism Organisation of Serbia
- Ćevapi (Balkin Grilled Sausage) — Kevin / Silk Road Recipes
图片署名
- 作者:
- János Korom Dr. from Wien, Austria
- 许可:
- CC BY-SA 2.0
- 修改:
- Resized for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.