Pljeskavica / 普列斯卡维察

塞尔维亚 · 欧洲

盘子里放着烤肉末的大馅饼，配上薯条、豆子和青椒。
Pljeskavica / 普列斯卡维察

Pljeskavica是塞尔维亚烹饪中的圆形烤肉饼。国家旅游局介绍了用牛肉和香料制成、外形近似汉堡肉饼的版本，也有辛辣款和加入培根的gurmanska版本。这类烤肉既是街头食物，也出现在家庭餐桌和庆祝宴席上。[1]

Nenad Veljković的食谱将混合肉末、盐、胡椒、小苏打和气泡水拌匀。肉馅静置后加入切碎的洋葱、辣椒和红椒碎，再捏成扁圆肉饼，用烤盘或炭火烤制，搭配碎洋葱或其他配菜。[2]

参考文献

资料核查日期:

  1. Gastronomija — National Tourism Organisation of Serbia
  2. Pljeskavica — Nenad Veljković / 24Kitchen
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图片署名

Pleskavitsa.JPG

作者:
Biso
许可:
CC BY 3.0

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.