Singapore char kway teow / 新加坡炒粿条
新加坡 · 东南亚
- 简介
- 这道带烟熏镬气的炒粿条，重点是高温快炒，以及甜酱油、辣椒、蛋和海鲜的平衡。
- 食材
- 用鸡蛋、豆芽、韭菜、酱油、辣椒酱和海鲜炒的扁米粉。
- 文化背景
- 它与小贩式烹饪密切相关，其中速度、炒锅热量和调味的细微差别定义了每个摊位。
- 常见误解
- 这不是普通的炒面盘；而是普通的炒面盘。烟熏味和河粉是必不可少的。
图片署名
- 作者:
- Elizetang
- 许可:
- Public domain
- 修改:
- Cropped and resized for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.