jota / 乔塔
斯洛文尼亚 · 欧洲
约塔是斯洛文尼亚料理中的豆类土豆炖菜。 维帕瓦版本使用在果渣中发酵后刨碎的芜菁。土豆和芜菁分别煮熟，再与煮熟的棕色豆子及部分煮土豆的水混合；土豆和豆子一起压碎。[1]
洋葱、油和面粉的混合物用于增稠。炖菜用盐和胡椒调味，有时加入自制香肠或干肉。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Vipava Jota with Turnip Fermented in Pomace — Slovenian Tourist Board
图片署名
- 作者:
- Jernej Furman from Maribor, Slovenia
- 许可:
- CC BY 2.0
- 修改:
- Resized for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.