Cassava Pudding / 木薯布丁
所罗门群岛 · 大洋洲
木薯布丁是所罗门群岛的一种烤制根茎料理。泰特帕雷后裔协会公布了当地厨师的香蕉版本，使用擦碎的木薯、捣烂的香蕉和椰奶。材料放在垫有姜叶、香蕉叶或铝箔的深烤盘中分层铺好。[1]
烤盘先刷椰奶，再依次铺木薯、厚厚一层椰奶、香蕉泥和余下的木薯，折回叶片或铝箔的边缘盖住顶部。指南介绍了用烤箱烤制的做法，也记载了放入热炭中，覆盖姜叶、热石和更多叶片，再用粗麻袋盖住烘烤的方法。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Tetepare Visitor Guidebook: Banana Cassava Pudding — Tetepare Descendants’ Association
图片署名
Cassava cake (Philippines) 2.jpg
- 作者:
- Obsidian Soul
- 许可:
- CC0 1.0
- 修改:
- Resized from Commons rendered file-page preview for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.