biltong
南非 · 撒哈拉以南非洲
- 简介
- Biltong 是腌制的干肉，通常切成嚼劲十足的条状，作为零食食用。
- 食材
- 用醋、香菜种子、盐、黑胡椒、红糖和有时辣椒腌制的牛肉或野味，然后干燥。
- 文化背景
- 它与肉铺、公路旅行和观看体育赛事相关，口感和调味是重点。
- 常见误解
- 它并不仅仅是干肉；醋腌制、香菜和较厚的切块赋予其独特的口感和风味。
图片署名
- 作者:
- Delia du Plessis
- 许可:
- CC BY-SA 3.0
- 修改:
- Resized for Gochizu; no content edits.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.