Gochizu/料理图鉴/Bobotie / 博博提Bobotie / 博博提南非 · 撒哈拉以南非洲Bobotie / 博博提波波蒂是一种香料肉末焗烤，上层覆盖鸡蛋和牛奶混合物。 萨尔瓦·史密斯的开普马来做法使用牛肉末或羊肉末、洋葱、泡过的面包、鸡蛋和柠檬汁。肉馅以咖喱粉、姜黄、丁香、大蒜和月桂叶调味。[1]先烹调洋葱和调味料，再与肉和挤干的面包混合。将混合物压入耐热烤盘烘烤，然后浇上打散的鸡蛋和牛奶，再入炉使上层凝固并上色。史密斯建议搭配黄色米饭、蔬菜和芒果查特尼酱。[1]参考文献资料核查日期: 2026年10月2日Bobotie — Salwaa Smith / Cape Malay Cooking & Other Delights玩今天的游戏更多南非料理图片署名Bobotie, South African dish.jpg作者: Olga Ernst来源: Wikimedia Commons许可: CC BY-SA 4.0修改: Resized for Gochizu.音频署名声音: marin (gpt-4o-mini-tts)来源: OpenAI API Text to Speech许可: OpenAI API generated audio修改: AI-generated voice audio.
