Waterblommetjie bredie / Waterblommetjiebredie

南非 · 撒哈拉以南非洲

沃特布洛梅基炖菜将waterblommetjie花与羊肉一起炖煮。埃里卡·韦塞尔斯的做法先将花与茎分离，浸泡并冲洗。裹面粉的羊肉在炖锅中煎上色，洋葱和大蒜在旁边煮软。水、白葡萄酒和迷迭香构成焖煮液。^[1]

羊肉先加盖入炉烹调，再把花放在上面，加入柠檬汁和土豆丁，随后将锅放回烤箱煮至炖菜熟透。韦塞尔斯在这一阶段避免搅拌，以保持花的完整，并配米饭供应。^[1]

参考文献

资料核查日期: 2026年10月2日

作者:: flowcomm
来源:: Flickr
许可:: CC BY 2.0
修改:: Downloaded from the original Flickr image URL discovered through Openverse, cropped, resized, stripped, and re-encoded for Gochizu draft review; used as an ingredient placeholder pending a prepared-dish image.