Budae-jjigae / 部队锅
韩国 · 东亚
部队锅是将泡菜、辣椒调味料与加工肉类合煮的辛辣韩国炖锅。Maangchi 用 Spam 午餐肉和香肠片，配猪肉、卷心菜、洋葱和蘑菇；韩式辣椒酱、辣椒碎、蒜、酱油和糖调成酱料。[1]
她的高汤用干鳀鱼、海带和香菇熬成，猪肉先在汤里煮好，再准备炖锅。方便面和红薯淀粉粉丝与其他食材放在浅锅中，也可加豆腐、焗豆、年糕和奶酪。锅可在餐桌上煮，汤汁减少时再添高汤。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Army Base Stew (Budae-jjigae) — Maangchi
图片署名
Korean stew-Budae jjigae-01.jpg
- 作者:
- stuart_spivack
- 许可:
- CC BY-SA 2.0
- 修改:
- Copied from Wikimedia Commons and resized/re-encoded for Gochizu; no content edits.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.