Bulgogi / 불고기
韩国 · 东亚
韩式烤牛肉将薄切牛肉腌渍入味，通常烤制或煎炒。Maangchi 的腌料由捣碎的韩国梨、洋葱、蒜、姜、葱、酱油、糖和烘焙芝麻油组成，另加黑胡椒和少量胡萝卜片。牛肉逆着纹理切片后拌入腌料，梨带来果香和甜味。[1]
Maangchi 偏爱炭火烤制，但也介绍使用烤盘、平底锅或炒制的方法。食用时可以搭配小菜，也可将牛肉与韩式包饭酱 ssamjang 和蒜一起包在生菜里。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Bulgogi: Korean-style marinated beef BBQ — Maangchi
图片署名
- 作者:
- Debbie Tingzon
- 许可:
- CC BY 2.0
- 修改:
- Downloaded original Wikimedia Commons-hosted Flickr image for local review; no content edits.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.