Hotteok / 호떡

韩国 · 东亚

几张煎至金黄的甜味馅饼排在煎锅上。
Hotteok / 호떡

糖饼是韩国的夹馅煎饼，馅里的糖在煎制时融化为糖浆。它是街头小吃，也可在家制作。Maangchi 用小麦面粉、酵母、水、糖、盐和植物油制成面团，发酵后分成小份，包入红糖或 turbinado 粗粒蔗糖、肉桂和核桃碎。[1]

包好的面团在抹油的平底锅里煎，翻面后压成宽而扁的圆饼，继续加热使内部糖馅融化。Maangchi 趁热供应，也建议以马苏里拉奶酪作另一种馅料。[1]

参考文献

资料核查日期:

  1. Sweet pancakes with brown sugar syrup filling (Hotteok) — Maangchi
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Hotteok.jpg

作者:
Korea.net / Korean Culture and Information Service
许可:
CC BY-SA 2.0
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marin (gpt-4o-mini-tts)
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