Hotteok / 호떡
韩国 · 东亚
- 简介
- 호떡是一种甜味煎饼，压扁后在热锅上煎至外皮酥脆，内馅糖浆流动。
- 食材
- 发酵小麦面团，常掺糯米粉，内馅为红糖、肉桂、坚果或种子，煎至外脆内浆。
- 文化背景
- 它特别与寒冷天气的街头摊位相关，吸引人之处在于酥脆面皮与熔浆馅料的对比。
- 常见误解
- 它不同于无馅早餐煎饼；密封的甜馅是其定义特征。
图片署名
- 作者:
- Korea.net / Korean Culture and Information Service
- 许可:
- CC BY-SA 2.0
- 修改:
- Cropped to remove a background person and re-encoded for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.