Gochizu/料理图鉴/Sundubu-jjigae / 孙杜布吉盖Sundubu-jjigae / 孙杜布吉盖韩国 · 东亚Sundubu-jjigae / 孙杜布吉盖Sundubu jjigae是韩国嫩豆腐炖锅。Maangchi的泡菜猪五花肉版本先炒洋葱、蒜和五花肉，再加发酵泡菜与以鳀鱼、海带、萝卜熬成的高汤。煮时用盐、糖调味，再轻轻掰开嫩豆腐加入锅中。[1]豆腐上铺拌过芝麻油的韩式辣椒粉，再在滚沸的炖锅中央打入一颗蛋。最后撒葱，配米饭及其他小菜。Maangchi也介绍海鲜版本，并以ttukbaegi陶锅或小厚底锅制作泡菜版本。[1]参考文献资料核查日期: 2026年10月3日Spicy soft tofu stew with kimchi and pork belly (Kimchi sundubu-jjigae) — Maangchi玩今天的游戏更多韩国料理图片署名Korean_stew-Sundubu_jjigae-05.jpg作者: titanium22来源: Wikimedia Commons许可: CC BY-SA 2.0修改: Resized for Gochizu.音频署名声音: marin (gpt-4o-mini-tts)来源: OpenAI API Text to Speech许可: OpenAI API generated audio修改: AI-generated voice audio.
