tteokbokki / 炒年糕
韩国 · 东亚
Tteokbokki是韩国街头小吃，将有嚼劲的年糕煮在微甜辣酱中。Maangchi的版本使用圆柱形年糕，以干鳀鱼和海带熬汤。取出汤料后，加入年糕、韩式辣椒酱、辣椒粉、糖和长段葱炖煮。[1]
鱼饼和水煮蛋是可选配料。边搅拌边煮，使年糕变软、酱汁浓稠发亮。Maangchi回忆学生向街头摊贩购买小纸杯装辣炒年糕，也介绍加入饺子、包菜、奶酪或韩式方便面的变化。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Hot and spicy rice cakes (Tteokbokki) — Maangchi
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.